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2010年3月 6日 (土)

タイの麺 その3:セン・レック・ヘーング・ルークチン

タイ飯ねたです。noodle

タイでよく食べるクッティアオですが、たまには汁無しで・・・

Dsc01585タイの麺は麺の太さと種類、そして具を選べますが、スープも有・無を選べます。

日本でいうところの油そばに近い感じです。

汁有りの場合は味付け調味料を出汁で割る感じですが、汁無しは調味料のみって感じです。

このときは太麺に魚肉の団子を添えて食べましたが、つるつるって感じではなく焼うどんのような感じで箸にまとわりつきます。結構食べ応え有りますよ。happy02

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